La torta di mele di nonna Mina
…Questa torta me la preparava sempre la mia mamma Marisa e la prima volta che l’ho fatta a mia figlia che non aveva ancora due anni, l’ha chiamata cosi..Ingredienti e dosi:
gr. 250 Farina che lievita
gr. 250 Zucchero
nr. 1 Yogurt alla frutta
nr. 4 Mele + 1-2 per il decoro
nr. 3 Uova
Scorza di limone non trattato
Nr. 1 bustina di vanillina
Fiocchetti di burro q.b.
Zucchero di canna q.b.
Tempi di preparazione:
15 minuti +60 per la cottura
Esecuzione
Tagliare a fettine piccole 4 mele e 1 a fette regolari per la copertura.
Lavorare lo yogurt con lo zucchero, unire le uova, la farina, le mele, la vanillina e la scorza del limone.
Versare in una teglia imburrata e infarinata, coprire con le fette di mele disposte concentriche.
Spolverare con lo zucchero di canna e i fiocchetti di burro.
Infornare a 180 gradi per circa un’ora.
Buon appetito!
Ricetta e lavorazione Monica Casalini
Foto Roberto Medri
